Харчування для єдиноборств

Питання раціонального харчування актуальні не тільки в повсякденному житті. Важливі вони й для занять єдиноборствами. Застосування повноцінного харчування допомагає домогтися гарної координації, гнучкості, збільшення сили. От деякі рекомендації спортсменам з обліком наших кліматичних умов і історично сформованих принципів харчування.
Легкості й гнучкості можна домогтися, уживаючи в їжу варений
рис. А на сніданок порекомендую їсти кашу із пророслої пшениці. Для її готування використають емальований, керамічний або посуд з нержавіючої сталі. Регулярні сніданки з кашею із пророслої пшениці дозволять досягти посилення гостроти зору, поліпшать координацію рухів. Зерна пшениці (3-5 столових ложок) промивають, заливають водою, ставлять у тепле місце на добу. Пшеницю далі пропускають через м'ясорубку й кладуть у киплячу воду. Якщо хочете, можна по смаку додати в кашу мед, рослинне масло.
Горіхи містять велик
у кількість білка, але для їхнього переварювання потрібна менша кількість шлункового соку, чим для м'ясної їжі. 440 г очищених горіхів можуть замінити біля півтора кілограмів яловичини.
Здавна яловичина вважається їжею
, яка зміцнює організм. Однак м'ясо птаха засвоюється краще, ніж яловичина або свинина. Воно особливо корисно людям, які регулярно займаються єдиноборствами.
Відомо, що рибу дуже поважають японці, а вони визнані майстри бойових мистецтв. (Між іншим, на Сході вважається, що готування рибних блюд є одним із засобів психологічного відновлення.)
Горіхи, ізюм і сир прекрасно тонізують нервову систему й застосовуються для профілактики перевтоми. У добу рекомендується з'їдати близько 20
г ізюму, 30-50 г горіхів, 100 г сиру.
Вдень необхідно більше вживати білкову їжу, а ввечері - фрукти, овочі. Влітку сміливо включайте в раціон рослинну їжу, а взимку її замінять мед, настої шипшини.
Корисно вживати мед щодня за півгодини до сну. Мед містить безліч мінеральних речовин, мікроелементів, вітамінів. Кілограм меду - це 3150 калорій
, 2-3 чайні ложки меду необхідні щодня, обовязково взимку.
Дуже корисні медяні напої. Hапри
клад фруктовий сік з медом. Одна склянка соку випивається з 30-50 грамами меду. Ранком - мед із прохолодним фруктовим соком, увечері - мед з теплим чаєм.
Шипшина містить велика кількість аскорбінової кислоти, вітаміни В, Е, каротин. Він стабілізує зміст адреналіну в крові. 10
г шипшини заливають 200 г гарячої води. Ще трохи підігрівають, п'ють по півстакана два-три рази в день після їжі.
Женьшень впливає на організм, містить вітаміни групи В, залізо, фосфор, сірку.
Запропоновані варіанти харчування, різні вітамінні добавки не потрібно розглядати як чергову модну дієту. Вони потрібні людині,
яка постійно займається єдиноборствами. А такий у будь-який момент повинен мати великий енергетичний запас. Можливо, що проросле зерно, рис, різні овочеві салати, мед, горіхи виглядають не так привабливо, як холестеринові обіди гурманів. Hо таке харчування необхідно тим, хто хоче довгі роки зберігати високу спортивну форму.
Які ж корисні салати? З огірків, редиски, буряка, зеленої цибулі, петрушки, кропу, горіхів, лимонного соку, капусти, кабачків, баклажан
ів. Зі сметаною або рослинним маслом.
У китайській філософії ян і
інь - протилежні початки. Кількісне співвідношення іньскої їжі до янської виглядає як 5 :1. Таке сполучення гарантує бадьорість і ясність розуму.
Іньска їжа: жито, пшоно, капуста, буряк, рис, лимон, петрушка, соняшникове масло, вершкове масло, гусак, свинина, качка, риба, сметана, сир, мандарин, гранат, клюква, чорна смородина.
Янс
ька їжа: овес, ячмінь, перець, імбірь, кріп, часник, редька, цибуля, полуниця, яблука, вишня, баранина, риб'яча ікра, яйця, бринза, міцний чай.
І в Китаєві, і в Японії радили більше пити зелений чай, змішувати його із чорним, після чого поліпшується смак напою. Відомо, що чай знімає
втому, розширює кровоносні судини, відновлює сили після важкого тренування, фізичного навантаження.
Наведені нескладні варіанти харчування допоможуть зберігати високу фізичну працездатність і швидко відновлювати сили
.