Правила харчування.

Правила харчування

К.Ніші
 
Щоб їжа не ставала отрутою, а служила на користь здоров'ю, треба виконувати кілька правил харчування:
1. Не їжте їжу й не пийте напоїв, які отримані або оброблені промисловим способом і містять у собі які-небудь продукти й речовини не природного, а хімічного або іншого штучного походження. Тобто треба виключити з раціону цукор, все те, що піддалося консервуванню, будь-яку їжу з додаванням хімічних речовин, наприклад барвників, штучно приготовлених приправ, крім солі.
2. Готовити їжу треба тільки на рослинному маслі й на воді. Солити або морською сіллю, або нерафінованою повареною. Переважно використовувати для готування їжі керамічний і скляний посуд.
3. Приймати їжу перший раз потрібно не раніше полудня, останній раз не пізніше 7 години вечора, тому що саме цей час фізіологічно найбільш сприятливий для прийому їжі.
4. Не пити ніяких рідин під час їжі і їжу не запивати-рідиною приймати тільки між прийомами їжі.
5. Їжте в міру - так, щоб шлунок виявився заповнений приблизно на дві треті свого обсягу. При цьому Ви встаєте із-за столу з почуттям, що могли б з'їсти ще стільки ж. Але це не означає, що Ви залишилися голодними: адже голод по-справжньому вгамовується приблизно протягом півгодини після прийому їжі, коли їжа починає переварюватися.
6. Необхідно довго, принаймні 50 разів, а ще краще 100-150 разів, і ретельно пережовувати їжу, щоб вона доводилась до киселеподібного стану. Якщо їжа дійсно гарна й необхідна для здоров'я організму, вона від довгого пережовування стає тільки смачніше. "Порожня" і шкідлива їжа при пережовуванні швидко втрачає смак.
7. Відмовтеся від будь-якої їжі й будь-яких речовин і продуктів, які впливають на нервову систему, - кава, шоколад, чай, какао, ліки, алкоголь, тютюн. Стимулююча дія всіх цих речовин обманчива - спочатку підвищується активність, а потім починається спад, який приводить до депресії. Чай можна пити тільки з натуральних трав, кава виключається зовсім. Чому кожній людині, яка хоче бути здоровою, так важливо дотримуватися всіх перерахованих правил? Тому що дотримуватися їх - це й значить у своєму харчуванні додержуватися законів природи.
Гіппократ говорив: "Нехай їжа буде Вашими головними ліками". А щоб їжа стала ліками, вона повинна бути природною, тобто найбільш пристосованою для засвоєння ще одним створенням природи - людським організмом. Макробіотичеське харчування на основі злаків - найбільш природне для людини. Ця система харчування дуже древня, їй майже 5 тисяч років. І перевірена вона була за ці 5 тисяч років усіма без винятку людськими культурами, а не тільки народами Сходу. Для всіх без винятку людей за всіх часів самою природною й самою корисною їжею є злаки, овочі, бобові й фрукти. Це та їжа, до якої людина по своїй біологічній природі найбільш пристосована, їжа, яка несе людині здоров'я й не стає отрутою, їжа, з якої людський організм одержує максимум необхідних йому корисних речовин, їжа, яка формує ідеальний склад крові, а виходить, ідеальне здоров'я.
Їжа сучасної людини далека від досконалості не тільки тому, що в ній переважають продукти тваринного походження, але й тому, що промислове виробництво поставляє на наш стіл їжу в сильно переробленому, а виходить, покаліченому, знівеченому в цьому виді їжа позбавлена навіть мінімальної кількості енергії життя. А злаки попадають на наш стіл в основному у вигляді випічки з рафінованого борошна, теж позбавленого всяких цілющих властивостей. Цілющі властивості зберігають тільки цільні злаки, які не пройшли промислової переробки. Харчування з перевагою злаків - це харчування відповідно до законів природи.
Їжа - один зі способів нашої взаємодії з навколишнім світом. Ми всмоктуємо в себе навколишній світ - наявні в ньому живильні енергетичні речовини - за допомогою їжі. Від того, як ми взаємодіємо з світом, залежить наше здоров'я.

Щоб бути здоровими, треба харчуватися гармонічною природною їжею.